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關於本系

自營鰻魚業顧問 蔡國清學長

 

採訪者 / 動科四 王若恩

12月7日在晨光熹微時,搭上客運前往學長所在之處----屏東。

剛抵達屏東時,學長一說要來載我們去家裡就馬上感受到的滿滿熱情;到學長家時,讓我憶起宜蘭阿嬤的老家,院子是這麼的寬敞,徐徐的微風吹過真是舒暢無比。學長拿出上等級的茶葉讓我們品味,說著當時的趣事與我們分享,學長說別看他現在這樣,當初念的可是體育系呢!之後才轉到畜牧系,而且還驕傲的說當時系上體育競賽可是三冠王的紀錄,學長也和我們分享他的求職過程,從一開始的養豬到現在放心地讓兒子接手鰻魚事業,這一路走來,學長說這都是他一次又一次地把握住得來不易的機會且腳踏實地的努力所得來的。『當遇到機會時,不要顧慮的太多只管往前把握住,成功就會是你的』,這是學長做過這麼多工作後所得出的結論,想著如果自己當初沒有勇氣接受朋友的養殖牛蛙提議,也許就不會有現在的自己了吧!

說著說著,不知不覺已經晌午了;此時學長決定帶我們去享用她吃過最好吃的“牛奶鍋”,學長說這間店最與眾不同之處在於,店家採用的是竟然隔壁乳牛場每天現擠的牛奶呢!品嘗起來口感特別的好,而且配料滿滿、價錢更是佛心來著,所以學長每當有機會就一定會來這裡吃飯。學長還擔心我們吃不飽,叫我們多吃一點。午餐過後,學長開著車帶著我們細細品味屏東的好風景,途中學長將車停在公園前,讓我們在這拍照留念散散心;當看到這一片寬廣又深綠色草地,搭配著這剛剛好的天氣,沒有汽機車的喧擾,也沒有烏煙瘴氣的空氣;讓平常生活在台北的我們能喘口氣,暫停一下忙碌的生活步調,慢慢的欣賞這裡的風景;聽著學長的故事、拍著這裡的美景;這一刻,時間彷彿為我們暫停了一下。

回到學長家後,我們坐在院子搭配著好茶繼續著學長的故事,身為大四的我們對於畢業的迷茫,學長直接的告訴我:『不要害怕太多、顧慮太多,因為...根本不會有人知道在這機會的背後會帶來怎麼樣的結果』。在與學長訪談中,學長說在他這大半輩子的工作經驗告訴他了『做人處事要摸著良心走,才會走的順、走的遠』。聽著聽著,學長還讓我們品嘗到美味的鰻魚以及自己種植的水果玉米,還讓我們帶很多玉米能帶回家與家人分享。現在的學長沒有工作上的壓力,陪著當初和自己吃苦的太太和退休後的簡單生活。

時光荏苒,當我們意識到時已經暮色漸深了...;和學長相處的時間也一點一滴的在流失,雖然難免感到不捨,但這一整天相處下來學長帶給我們的歡笑及收穫遠遠超越了這不捨的感覺,離別之時,學長還是一如既往地熱情說再見並讓我們在閒暇之餘能再來和學長來一趟屏東之旅。

 

採訪者 / 動科四 林廷仁

在前往屏東採訪學長的客運上,不斷在思考見到面之後要採訪什麼、詢問什麼。歷經四個多小時抵達了屏東,學長怕我們迷路特地開車來載我們去到學長家。一上車還在思考該怎麼開話題時,學長就開始訴說自己的故事,到了學長家後邊喝茶邊聽學長分享他經歷的各種人生波折……。

青年時期的學長,原是體育好手,以術科考上文化大學體育系。當時畜牧系創辦人-戈福江主任,因為想要藉由體育活動競賽加強系上凝聚力,而從各系四處挖角人才,其中就有學長,也是這樣的機遇讓他轉進畜牧系,成為畜牧系的一員。當初以為只要好好練球和比賽就好,但沒想到面臨到課業的瓶頸和跟不上進度,但好在順利畢業。在系上求學過程中,一剛開始經濟條件十分寬裕也因此班上人緣非常好,還住在陽明山的別墅,每天都洗溫泉;然而,好景不常,在大三大四時家裡破產,只好靠打工和賣血換錢養活自己,不跟家裡拿錢還寄錢回家,如此減輕家裡負擔,自己努力撐過去了。

學長講到這裡,就帶著我們到「花提乳香主題餐廳」享用鮮奶火鍋,鮮奶是直接從隔壁的乳牛場現榨的鮮奶,作為火鍋湯底。享用美食的同時,感受著鄉下悠閒的氛圍和涼爽的天氣,邊聽著學長分享。

畢業後,學長跟班上3個同學約好要一起投資養豬業,先努力打工籌錢後,成功開展了養豬事業,學長負責了場內的所有事務。後來轉換跑道,想要去學習和接觸其他部門,所以跑去飼料公司當業務,那陣子賣得太好,都忙著跑很多地方,連飯都沒空吃的地步。還有一陣子流行養牛蛙,所以就投資了牛蛙賣到國外去。現在學長安頓的地方就是當初養牛蛙的地方。牛蛙賣到後來,發現鰻魚其實也有相當大的市場,所以又跳到鰻魚事業。除了屏東的養殖場外,在中國也有自己的養殖場,最忙的時候還時常出差。如今由兒子繼承學長的事業,退休的學長在兒子背後當顧問,目前正陪伴在生病的太太身邊。

從原本養殖的志向,到最後不得不跳脫出來成為生意人,是連自己也沒想過的。除了養豬之外,其他都不適自己的人生規劃。學長秉持著:相信自己,不做壞事不迷信,心地善良自然這裡(心)就有神,這樣的態度來面對人生的大小事。學長也鼓勵我們,踏出了校園,就可以隨意發揮;相對地,也提點我們:出了社會,就要敏感一點,當機會來到時就把它抓住,不要想太多,若是有前途的事,就衝下去!

在離開前,學長特地招待我們鰻魚親和學長戚種的日本甜玉米。真的沒想到來了一趟屏東拜訪學長,不僅得到鼓勵,還受到滿滿的照顧,真的很值得特地下到屏東來找學長!希望畢業後,還有機會可以再去找學長。謝謝學長的分享人生歷練帶給我滿滿的感動和收穫。

 

採訪者 / 動科四 陳杏華

帶著既興奮又緊張的心情,搭著客運到了屏東。一下車,我們聯絡了學長,不一會兒就看到學長開著轎車來接我們去他的家參觀。學長為人熱情大方,毫不吝嗇的跟我們分享所有打拼的過程,還請我們喝以前李登輝總統愛喝的茶葉。

    學長大學的時候一開始不是畜牧系的,是從體育系轉過來的。學長的奮鬥之路並不是一路都很順利,從一開始的養豬場,又因緣際會當了送飼料的司機,後來又和朋友在台東開了養豬場,之後又回到雲林接了一片牛蛙池,靠著牛蛙也賺進了不少收入,經歷了許多的挫折,到現在鰻魚事業成功,兒子接手事業。創業真的不是件簡單的事,由學長的故事中了解到,創業要成功不光光是靠著自身的努力,有時候也是要有些運氣和貴人相助,學長說;【碰到困難時,腦筋要轉得比別人快,這應該就是他能成功的一個關鍵原因】。

    到了中午時間,好客的學長帶我們到了一間專賣牛奶火鍋的小店,店裡的牛奶都是由附近的乳牛場當天早晨現擠提供的,學長極力推薦,果然非常好吃!吃飽後學長帶我們到附近的公園走走,還和我們一起拍了學士服呢!

    學長說當時賣鰻魚其實賣的還不錯,外銷日本佔大多數,當時在當地有很多的養殖戶,當地的養殖戶大多內銷,學長說他會去跟養殖規模較小的養殖戶收購鰻魚,當時有一家四兄弟都是養鰻魚的,大哥是有混黑道的,有一次鰻魚價格很好,當學長跟他們收購的時候,因為想說大家都賺辛苦錢,自己少賺一點也沒什麼關係,那次開的價錢比之前收的價錢多了許多,那個大哥知道之後就說,我們不用你可憐,擬就開正常的價錢給我們就好,學長不答應,學長要離開的時候,那個大哥就跟他的兄弟們說,以後蔡國清有甚麼困難,我們一定幫。有一次過年,鰻魚養殖戶大多都因為過年要到了,而提前休息。沒想到只有學長繼續賣,而且供不應求,正愁著如何湊到市場需求量的學長,想到了大哥給他的承諾,將所有能供應的鰻魚量都給了學長,做生意總是要講求公道和信用,不要一昧的只想要賺取利益,當你為別人想,別人也會對你有所回報。

    今天的這一趟旅程,非常開心,第一次自己搭了這麼長的路程,抵達了屏東,和學長一起共度美好又充實的一天,熱情的學長甚至還熱情的邀約我們留下來吃晚餐,但礙於回程搭車的時間,我們婉拒了學長的好意,但是我們同時也答應了學長,下次有機會,一定會回到屏東,陪著學長聊聊天、泡泡茶。

 

採訪者 / 動科四 張恩庭

這週週末剛好有事下高雄一趟,所以我建議其他得獎者同學這週可以下屏東一起去採訪學長,但是礙於時間上湊不成,所以只能延至下下週末。因為中間時間有空閒的我,想說打電話詢問看看學長今天是否有空,如果沒空就下回再跟其他人一起來。撥電話的同時我抱著既期待又緊張的心情,此時電話的另一頭傳回很熱情的招呼,學長接起了電話,我趕緊請問學長今天是否能讓我做採訪,真的是順水順風就這樣讓我成功的約到學長,學長很貼心,還怕我們不知道他的地方該怎麼去,而且我去的時間又沒有很多客運能到他家,所以學長還跟我說如果搭到火車要告訴他,他再開車來載我,雖然我真的很怕這樣太打擾學長,但我更不能拒絕學長的好意。一掛完電話,我整個欣喜若狂,人在高雄的我,馬上急奔至捷運月台前往火車站搭乘往屏東火車站,一上火車站,我就立馬打電話通知學長一聲,殊不知一下就到了屏東!眼看夕陽灑滿整個天空真的是令人著迷,接著我放眼望去的地毯式搜尋四個圈圈,因為學長有告訴我他的車子是什麼廠牌,顏色是太空灰。後來我就看到遠遠的一台車子完全符合,我打電話跟學長做確認,學長真的很好客,還問我怎麼沒帶其他朋友一起來,我跟學長說這次領學長講的都是女生,他說以前畜牧系根本沒有那麼多女生,那是因為改成動物科學系,又多了伴侶動物才會有比較多女生。才剛上車的我就迫不及待的想問好多關於學長的故事,最好奇的不例外就是從畜牧業變成鰻魚自營商。學長就開著他的車帶我去吃好吃的熱炒料理,我在車上時就把握時間慢慢的進入學長的故事裡,學長一開始畢業就從事養豬相關產業,但因為那家後來經營不善,所以學長後來就進飼料廠服務。後來工作了一陣子,累積許多經驗的他,決定要和同學一起創業經營豬場,剛好同學在台東又有地,就直接在那蓋豬場,有賺到一些錢後,又再都蘭蓋了另外一間,原本的就當種豬,都蘭這間就是肉豬場。不料碰上口蹄疫,學長還寫了信給當時的省主席李登輝,告訴他因為響應八萬農業大軍的號召,希望政府能夠改善此問題。儘管寫了一封沒有得到任何的回應,學長還是陸陸續續地寫信,終於種瓜得瓜,種豆得豆,李登輝聯絡農會總幹事來找學長,後來處理後又因為種種原因終究阻擋了學長養豬之路。從一個畜牧技術員到創業再來賣牛蛙最終到了鰻魚自營商,雖然一直切換,不過還是圍繞著養殖產業,從中也累積了很多經歷,各種歷練才有所成就,勤勞有苦味之根,但有甜美之果,我覺得就在短短的幾十分鐘內,我好像搭上了時光機進入學長的人生穿梭,就這樣一幕一幕的看過去再傾聽學長的敘述,我能知道學長是一個很勤勞又很開朗的人,他也告訴我他很慶幸每次到了人生的低潮時,都有遇到貴人的提攜,學長的人脈很廣,也因此替他的生涯路埋下了種子,當他碰到困難時,就得到了這些回饋。他跟我說,我們應該抱著一個觀念,就是「當我們進入職場時,不僅可以領到薪水,同時也得到了經驗。」,面對事情學長總是嘗試不同的辦法,無論遇到多麼令人挫折的事物,都能正面的去應對。我也告訴學長我之後的安排,他告訴我這樣很好,他覺得我就像年輕時的他,什麼都去嘗試什麼都去體驗看看。可惜光陰似箭,已經到晚上了,學長就載我回火車站,不然怕搭不上回程的高鐵,學長還說下次一定要再去找他,他說他還有很多故事都還沒分享完,我也答應學長,如果我有空一定會再去跟他聊天的。

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