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畜產品化學實驗室

主持人:張雅琇老師 大功111C

 

 

本實驗室學習如何製作新式畜產品,並學習操作高效液相層析儀、真空減壓濃縮機、超高速離心機、微生物發酵、乳製品製作、肉製品製作及蛋製品製作、官能品評、實驗設計。

 

 

 

    

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