採訪者 / 動科三 鄧琳

今天來到位在淡水的台綜院大樓，金麥科技股份有限公司的辦公室所在地，這裡雖然在淡水紅樹林，但是因為整棟大樓幾乎都是租給辦公用，所以機能非常地方便，大樓內就有郵局、咖啡廳、餐廳等等，甚至還有貨車出入停放的區域。來到裡頭那棟的19樓，感謝學長撥空與我們相談。

    金麥科技是學長在1998年成立的公司，從飼料添加劑起家，調配經濟動物的完整營養配方，代理國外許多大廠的原料進口台灣銷售。何謂飼料添加劑呢?就是當我們利用最基本的大宗原料與小宗原料計算完營養成分後，其必定有所缺失，比如離胺酸或是氮胺酸不足、鈣磷的不足等等，皆會對經濟動物營養的攝取造成影響，離胺酸是豬隻的第一限制胺基酸、氮胺酸是雞隻的第一限制胺基酸，學長說他們現在已經做到第四限制胺基酸的篩選了，可見單單一個飼料中胺基酸的學問就有多深多廣，學長說這些也是他畢業後隨著經驗的累積，才有的更深入之了解。飼料添加劑除了補足基本的營養成分之外，還有乳酸菌等等酵素可以降低動物的緊迫，改善腸道菌種平衡，減少下痢情況的發生，以及免疫促進劑，代替抗生素的添加、酸化劑如甲酸、檸檬酸等等成分，來有效降低飼料氧化變性的速度，有了以上這些元素，一個飼料配方才夠完整。聽完學長最初步的介紹，我才第一次這麼詳細的認識到何謂飼料添加劑。如今金麥科技除了飼料添加劑之外還代理了許多食品添加劑，近年還利用自家所代理的肥料，進而種植無毒草莓、葡萄、哈密瓜等，計畫供應糕餅業，甚至規劃利用養豬廢水來做沼氣發電與供應瓦斯。學長說，人就是要活出一個屬於自己的價值，累積實力之餘多擴展人脈，絕對會有很多不同的機會。

    即將邁入大四的我，對於未來是十分的徬徨與迷惘，相信絕大部分的同學們都是，但當我們問起學長是怎麼決定踏入這個領域時，才知道原來學長當年也徬徨過，畢業後沒多想什麼，剛好有工作機會就想說試試看，在甚麼都不懂的情況下，發現自己實際跟農民溝通有些吃力，學長也曾想回到現場工作幾年再回來，但因緣際會下就一直待在這個產業了。累積了12年的經歷，從想創業到真正創業也花了五年多的時間。學長說，不用著急，慢慢摸索、慢慢累積能力。到現在學長還是都會去逛國外的展覽，從中挖掘客戶，在廠商間做出響亮的口碑。

    經過以上的我的介紹與心得，或許你會覺得這些東西好像離我們的生活太遙遠了，但他們其實存在於我們生活中的每一處，這就是畜牧產業的魅力所在!我們每晚餐桌上的豬肉與雞肉甚至是牛肉，是吃金脈的飼料養育而來；在便利商店買的微波食品、蛋糕上的草莓……金脈科技無處不在。畜牧產業是一級產業，是國家的根基、人們生活的依賴。我期許自己能在這個廣大的領域中找到屬於自己的一席之地，像曾鎮坤學長一樣有所成就，期許自己未來也能回報母校的培養、提拔學弟妹，形成一個善的循環。